D-ГЛЮКОЗА И РОДСТВЕННЫЕ МОНОСАХАРИДЫ КАК СЫРЬЕ

ДЛЯ АЛКИЛ ПОЛИГЛИКОЗИДОВ

Помимо D-глюкозы, некоторые родственные сахара могут быть интересными исходными материалами для синтеза алкилгликозидов или алкилполигликозидов. Особо следует упомянуть сахариды D-манноза, D-галактоза, D-рибоза, D-арабиноза, L-арабиноза, D-ксилоза, D-фруктоза и L-сорбоза, которые наиболее часто встречаются в природе или могут быть производятся в промышленных масштабах. Они доступны по сравнительно низким ценам и поэтому легко доступны в качестве сырья для синтеза поверхностно-активных алкилгликозидов, а именно алкил-D-маннозидов, алкил-D-галактозидов, алкил-D-рибозидов, алкил-D-арабинозидов, алкил-L-арабинозидов, алкил-D-рибозидов. ксилозиды, алкил D-фруктозиды и алкил L-сорбозиды.

D-глюкоза, также известная как глюкоза, является самым известным сахаром и наиболее распространенным органическим сырьем. Его производят в промышленных масштабах путем гидролиза крахмала. Агрегат D-глюкозы является основным компонентом растительных полисахаридов целлюлозы, а также крахмала и бытовой сахарозы. Таким образом, D-глюкоза на сегодняшний день является наиболее важным возобновляемым сырьем для синтеза поверхностно-активных веществ в промышленных масштабах.

Гексозы, отличные от D-глюкозы, такие как D-манноза и D-галактоза, могут быть выделены из гидролизованного растительного сырья. Единицы D-маннозы встречаются в растительных полисахаридах, так называемых маннанах из орехов слоновой кости, гуаровой муки и семян рожкового дерева. Единицы D-галактозы являются основным компонентом лактозы молочного сахара и, кроме того, часто встречаются в гуммиарабике и пектинах. Некоторые пентозы также легко доступны. Особенно хорошо известную D-ксилозу получают гидролизом полисахарида ксилана, который в больших количествах можно получить из древесины, соломы или ракушек. D-арабиноза и L-арабиноза широко встречаются в составе растительных камедей. D-рибоза связана как сахаридная единица в рибонуклеиновых кислотах. О кето[1]гексозы, D-фруктоза, составная часть сахарозы тростникового или свекловичного сахара, является самым известным и наиболее легко доступным сахаридом. D-фруктоза производится в качестве подсластителя в больших количествах для пищевой промышленности. L-сорбоза доступна в промышленных масштабах в качестве промежуточного продукта при промышленном синтезе аскорбиновой кислоты (витамина С).